Fish & Chips

Fish

Lavet 2016-07 med friskfanget torskefilet, det blev rigtig godt.

Inspireret af: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chips-and-fish-recipe.html

Dej

Til ca. 2-300g torsk.

Røres sammen og sættes på køl i mellem 15 og 60 minutter

Fisken skæres i stykker af ca 20g og vendes i maizena, dyppes i dejen og steges i 175 grader varm olie i 2-3 min.

Chips

Kartofler koges (gerne med skræl). Køles af og skæres i både.

Steges ved 180 grader i ca 5 minutter.