Til lasagneplader kørte jeg dejen gennem maskinen to gange, først ved største åbning og dernæst ved næst-største åbning.
Der skal bruges 100g durum til lasagneplader til 30x30cm. Jeg forkogte ikke pladerne før brug.
2011-08-07: 300g durum til 4 lag plader i 21x35 lasagnefad. 1 gang gennem største åbning, fold til halv, 1 gang mere og så en enkelt gang gennem trediestørste åbning. Iøvrigt fik dejen lidt olie denne gang.
Jeg har dårlige erfaringer med at valse pastaen ud på maskine og ruller den istedet ud og skærer den med en pizza-cutter.