Smagsprøverne
- linser med mynte og kommen (kirale molekyler)
- havkat marineret i appelsin og citron (kirale molekyler)
- hvid chokolademousse med stenbiderrogn (sødt og salt)
- jordbær med basilikum (kirale molekyler)
- soltørret tomat med vanilie (vanilie fremhæver umami)
- marcipan med safran (marcipan aktiverer smagen i safran)