wiki.zibet.net: Sprødt kyllingeskind

Last edit

Summary: * blancher kyllingeskindet 15-20 sekunder i kogende vand * tør med køkkenrulle * fjern evt. kød og fedt fra skindet (det er svært og det går an . . .

Deleted:

< * tør med køkkenrulle

Added:

> * tør med køkkenrulle

blancher kyllingeskindet 15-20 sekunder i kogende vand
fjern evt. kød og fedt fra skindet (det er svært og det går an at lade det sidde)
tør med køkkenrulle
drys salt på begge sider af skindet
læg to lag køkkenrulle under skindet og to lag over
nuke i mikrobølgeovn til det stopper med at poppe -- 3-4 minutter ved fuld power
enjoy!

Inspireret af: https://hot-thai-kitchen.com/crispy-chicken-skin/