https://www.thespruceeats.com/perfect-pancakes-with-variations-3058775
2 store pandekager (lille pande):
1.25dl mel 1-2 tsk sukker 1+ tsk bagepulver salt 1-1.25 del kærnemælk/ymer/mælk 1 æg 1 spsk smør vanilie
6 pandekager:
2.5dl mel 1spsk sukker 2.5 tsk bagepulver salt 2.5 dl mælk -- helst gammeldags kærnemælk 2 spsk smør vanilie 1 æg
Den er fra http://kottke.org/09/10/the-worlds-best-pancake-recipe og den originale lyder:
Combine the dry ingredients in a bowl, whisk, set aside: 2 cups flour 2 tbsp sugar 4 tsp baking powder 1 tsp baking soda 1 tsp fine salt Combine the wet ingredients in a second bowl, whisk: 2 cups buttermilk 4 tbsp melted butter 1 tsp vanilla extract 2 beaten eggs Add the wet ingredients to the dry and whisk until just combined. Fry in a pan with butter. Top with maple syrup and devour.
Dejen kan også bruges til at lave vafler med.
Der er til 6-8 små pandekager.
Rør det hele sammen og lad det stå 15 minutter. Det skal være en ret tyk dej.
Bag tre pandekager af gangen på en stor pande i smør ved medium varme.