Steg i ovn under grill'en, hold øje med dem. Stykkerne skal ikke have mere end 5-10 minutter og så måske blive færdige på eftervarmen.
Grundsovs:
Svits løgene gyldne i noget af smøret, tilsæt krydderierne og svits videre, tilsæt derefter tomaterne (incl. sovs).
Afkøl og purer. Nu kan sovsen evt. vente til næste dag.
Til færdig sovs:
Steg hvidløg og ingefær i olie ved høj varme, tilsæt 150-200g smør og steg videre til det begynder at blive gyldent. Tilsæt krydderier og steg videre i 1-2 minutter. Tilsæt grundsovsen og bring langsomt i kog, lad det simre i 20 minutter. Så tilsættes 4dl fløde og efterfølgende kyllingen. Lad det simre til kyllingen er varm (og færdig). Tilsæt resten af smøret og fløden kort inden serveringen og smag til med salt, sukker og peber.
Opskriften er baseret på http://forumhub.com/southfood/785.7273.01.19.47.html.
De hele kardemomme kan ristes på en tør pande og det er en fordel at vente med at putte dem i til retten er pureret. Vi brugte i dag 6 dåser tomater (skyllede og drænede) og brugte 8cm frisk ingefær. Kyllingen grillede vi på grillpande.