Oversættelse af Corrihers opskrift i CookWise (ikke testet):
340g smør i 1cm cubes 8.125 dl mel (3.75+4.4) 2.25 tsp yeast 3 tpsp sugar 2.5dl 46c sødmælk 0.625dl mel 1 tsp salt 1 tsp brown sugar 2 tpsp fløde 1 tpsp oil for bowl cooking spray 1 æg pisket bland smør og 3.75dl mel frys i 30min rul ud og skrab sammen tre gange frys 10 min rul ud og skrab sammen tre gange frys igen rør gær og sukker ud i mælk. tilsæt 4.4dl mel og mix. dæk med olie og hæv 45 min. fold og køl ned, mindst en time, gerne natten over rul dej ud sa stort som muligt hvil 10min rul videre ud spred 0.75 af smøret ud over halvdelen (midten) af dejen og fold top og bund over put resten af smøret på og fold igen rul ud fold højre og venstre sider ind over og fold top og bund over midten rul ud læg på plade og køl 10 min i køleskab + frys 10 min rul dej ud til ca. 1cm skær i lange strimler 10cm brede skær dem ud hver 5 cm så der er 10x5cm firkanter. fold dem sammen til 5x5cm. tildæk og hæv 2-3 timer i rumtemperatur. pensles med pisket æg, tilbage i fryser 15 minutter og pensel igen. bag ved 200c i ca 25min