Modificeret udgave af opskrift fra Meyer. Helt klart de bedste hveder jeg nogensinde har lavet.
ca 20 hveder af 90g
Pensles med æg.
Hvis man får dem strammet godt op, så kan de fint bages uden ramme eller form.
Bagt ved 220 grader til en temperatur på 83 grader, ca 15 minutter.
Modificeret udgave af opskrift fra Frk. Jensen.
Omregnet til 1000g:
Lav som fødselsdagsboller, men lav i fad eller form for at ende med noget hvedeknop-agtigt.
(Hvederne spises traditionelt aftenen før stor bededag)
500 g. mel (knapt 10 dl.) 1 dl. mælk 1 dl. vand 50 g. smør/margarine 50 g. gær 1 tsk. salt 1 tsk. sukker 1 æg evt. 2-3 tsk. kardemomme