Det følgende er primært inspireret af: http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2012/apr/05/how-to-cook-perfect-moussaka
Kødet:
Fyldet:
Sovsen:
Auberginen skæres i skiver på langs. 0,5cm tykke. Skiverne pensles med olie og lægges på en plade og grilles eller bages i ovnen.
Kartoflerne skrælles, halveres og koges til de er ved at være møre. Derefter skal de køles af og skæres i skiver. 0,5cm tykke.
Løg og hvidløg simre i olie og smør, kødet brunes sammen med løgene og det krydres og simre i 30-minutter under låg.
Smøret smeltes, melet piskes i og varm mælk tilsættes og koges igennem, osten tilsættes. Sovsen køles lidt ned og der tilsættes de 3 æg (pisket).
Herefter kan moussakaen samles: først et lag kartofler, så kød og til sidst aubergine og så sovs på toppen. Derefter 45-60 minutter i ovnen ved 180 grader.