Hævet natten over, ruller ud (70g?) og efterhævet nogle timer. Udrulningen tager noget tid.
Bagt 4-5 min ved 250-300 grader, 4 af gangen på sten.
De blev gode. og Det gik fint med at fryse dem og så varme i ovnen.
Opskrift baseret på: https://www.seriouseats.com/perfect-pita-bread-recipe
Ingredienser:
Bagt 4 min ved 250-300 grader, 4 af gangen på sten.
Ingredienser 1 kg mel 50 g gær 1 æg 1 dl olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. sukker 0,5 l vand Dejen skal hvile i ca. en halv time. Skær stykker à ca. 90 g og tryk dem flade. Brødene bages ved ovnens maksimumtemperatur, ca. 275 grader, til de har lysebrune pletter.
Fra: http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE1744784/ali-abdullahs-arabiske-pitabroed/