Ny riskoger
- 500g(lidt over 3kopper), i blød, vand under 3 cups (lige under 0.5l mærke tror jeg).
2020-04-12
- 340g ris
- vand til under 0.4l streg (ca 4.4dl vand)
Godt.
Dressing
- bland 20ml riseddike med 18ml sukker og 2,5ml salt, varm det op så salt og sukker opløses
- læg risene over i fad og vend forsigtigt eddiken i
Noter
- 2dl ris passer ca. til to plader nori.
- jeg puttede kun halvdelen af den anbefalede mængde salt i
- ovenstående er primært baseret på Shizuo Tsuji's Japanese Cooking (som jeg mistede lidt respekt for da jeg bemærkede at mange mål kun er angivet i volumen, men det var kun midlertidigt og ophørte da jeg læste introduktionen til kapitlet om ris).