Velveting

Mariner 500g kød i 0,5spsk maizena og 1spsk risvin.

• drys maizena ud over kød
• hæld væske over
• rør det hele sammen

Læs mere fx her: https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/velveting-meat-best-kept-chinese-restaurant-secret-0164737/