Bagels
==2018-11-26== * 50% vand, 1000g hvedemel, 2% salt * hævet ca 24 timer ved stuetemperatur * ca 95g pr . . . over. Delt op i boller og hævet. 1kg mel til 16 bagels. Kogt og bagt 12-14 minutter (til 90+ grader). . . . tsk tørgær. * hævet 24 timer ved stuetemp. * 20 bagels ud af 1200g mel * kogt 60 sekunder i kogende . . . 2% salt, der var vist en skefuld honning i * 16 bagels ud af 1000g mel * kogt 60 sekunder i vand med . . . mere korrekt. * formet som boller, ikke rigtige bagels * det fungerede ikke godt at flytte dem fra . . .
2K - last updated 2018-11-26 19:05 UTC by 94.147.149.2
On Food and Cooking
=Madopskrifter= * [[Bolognese]] kødsovs * [[Burger]] * [[Butter Chicken]] * [[Carnitas]] "mexican pulled . . . og kager== * [[Amerikanske pandekager]] * [[Bagels]] * [[Brownies]] * [[Brunsviger]] * [[Brød]] . . .
4K - last updated 2023-03-08 08:44 UTC by 94.147.148.167
2 pages found.