Chocolate Fondant
==Ingredienser== * 240g mørk chokolade (vi brugte 55%) * 100g smør * 230g æggehvide (ca 7 æggehvider) . . . ==Metode== * hak chokolade og skær smør ud * smelt langsomt sammen i . . . * hæld æggehvider i en skål og fold nænsomt chokoladeblandingen ind i ægget (tager op til 5 min) . . .
1K - last updated 2023-01-16 19:35 UTC by 94.147.148.167
Chokolade
==Om at smelte chokolade== * del chokolade i små stykker før det skal smeltes (for at undgå at store . . . på) * brug lav varme eller mikrobølgeovn (chokolade skiller allerede ved 49 grader) * undgå vand . . . eller damp i chokoladen (små mængder vand får de tørre partikler . . . at klistre sammen og klumpe) * rør jævnligt i chokoladen (for ensartet temperatur) * smelt med andre . . . klumper) * brug mindst 25ml væske for hver 100g chokolade for at undgå klumper * tilsæt vædske for . . .
1K - last updated 2008-11-05 21:49 UTC by 0xc3d7bd7e.boanxx19.dynamic.dsl.tele.dk
Chokoladekage Guanaja 1502
Fra Claus Meyer "Lidt men godt om chokolade". Giver 2 kager á ca 20 stykker ==Kakao-makronbunde (2 bunde)== . . . Flæk kagen til bunde, når den er blevet kold. ==Chokoladesabayonne== * 100 g melis * 0,5 dl stærk kaffe . . . * 3 æggeblommer * 350 g chokolade 70% * 4 dl piskefløde Kog sukker og kaffe . . . me at piske til blandinger er kølet af. Smelt chokoladen over vandbad og kom den i, og vend tilsidst . . . flødeskummet i. ==Chokolade flødeskum med Anis== * 400 g chokolade 64% . . .
3K - last updated 2009-06-21 21:18 UTC by 0xc3d7bd7e.boanxx19.dynamic.dsl.tele.dk
Chokolademousse
Simpel chokolademousse med flødeskum. Opskriften er fra Christinas farmor, men ligner dem der findes . . . * 2.5dl piskefløde + ekstra til servering * 150g chokolade Jeg foretrækker at bruge en god kraftig chokolade, . . . * pisk æggehvider * pisk flødeskum * smelt chokoladen og bland den i æggeblommerne * vend hviderne . . . flødeskum (særligt hvis der anvendes en kraftig chokolade) . . .
1K - last updated 2009-10-23 11:48 UTC by GW.dbc.dk
Cookies
Opskriften fra Meyers Bageri er rigtig god. Vi erstattede vaniliestang med vaniliesukker og brugte også . . . hvid chokolade. ==Ingredienser== * vaniliesukker * 125g . . . 225g mel * 5g natron * 5g salt * 50g hakket mørk chokolade * 50g hakket hvid chokolade ==Metode== Bland . . . hver for sig og bland. Tilsæt hakket chokolade til sidst. Rul ud til pølse i og sæt på køl. . . .
1K - last updated 2012-11-25 15:21 UTC by 93.163.27.46
Havregrynskugler
==2011-11-30== De blev gode! * 150g kokos * 50g havregryn * 1 dl piskefløde * 100g marcipan * 100g flormelis . . . * 100g chokolade (20g hvid/40g mælk/40g mørk) * 100g smør . . . g brun farin * 83 g kokos * 1 dl fløde * 100g chokolade . . .
1K - last updated 2011-11-30 18:32 UTC by 0x5da31b2e.cpe.ge-1-1-0-1109.oebrnqu1.customer.tele.dk
Julebag
==Bløde Peberkager== * ½ kg sukker * 250 g smør, stuevarmt * 2 dl piskefløde * 2 dl sirup * 2 spiseskeer . . . * 240 g koksmel * (evt. 50 gr. smør) * (hakket chokolade) Pisk æggene lyse og skummende med sukkeret. . . .
2K - last updated 2011-12-17 10:17 UTC by 0x5da31b2e.cpe.ge-1-1-0-1109.oebrnqu1.customer.tele.dk
Kaffeaften 1
==Menu== ===Finca Vista Hermosa, Guatemala === * Dyb chokolade, sød, fyldig krop og bæragtig syrlighed . . . Sødmefuld og frisk. Dybe noter af marcipan og chokolade med subtile topnoter af blåbær. * 50% Daterra . . .
1K - last updated 2008-09-14 17:38 UTC by 0xc3d7bd7e.boanxx19.dynamic.dsl.tele.dk
Kakao
==Varm Chokolade== Det her er et mix af de følgende opskrifter og giver det bedste resultat. * 2l sødmælk . . . * 100g rørsukker * 400g 80% chokolade 1: Knus chokoladen og varm det hele langsomt . . . inden servering. 2: Alternativt, knus chokolade og sukker, varm mælk med steamer og blend . . . det hele sammen over lav varme. ==Varm Chokolade, Heston== Opskrift fra Heston Blumenthal . . . //Family Food//). * 500ml sødmælk * 100g mørk chokolade af bedste kvalitet ===Metode=== * pisk mælken . . .
2K - last updated 2014-01-19 20:33 UTC by 93.163.27.46
Muffins
=2015-08-13= http://www.newyorkerbyheart.com/2006/04/muffins-med-hindbaer-og-hvid-chokolade.html =Muffins . . . med hvid chokolade, jordbær og hindbær= This is a very quick . . .
3K - last updated 2015-08-13 18:39 UTC by 77.215.69.220
On Food and Cooking
=Madopskrifter= * [[Bolognese]] kødsovs * [[Burger]] * [[Butter Chicken]] * [[Carnitas]] "mexican pulled . . . Flaky Rolls]] fra CookWise * [[Chapati]] * [[Chokoladekage Guanaja 1502]] * [[Chocolate Fondant]] . . . * [[Ølandshvedebrød]] ==Desserter etc.== * [[Chokolademousse]] * [[Dulce de Leche]] * [[Gelato]] . . . * [[Bread in Paris]] * [[Burger Reviews]] * [[Chokolade]] * [[Digital Scale]] where to find a cheap . . .
4K - last updated 2023-03-08 08:44 UTC by 94.147.148.167
Paris 2011
==Fredag ==Lørdag Vi delte 1Kg Cote de boeuf der var rå i midten og kulsort udenpå, virkelig lækkert . . . spiste lamme-brisler som var rigtig gode. * En chokoladedessert med varm chokolade i bunden, noget . . .
2K - last updated 2011-09-27 18:40 UTC by 0x5da31b2e.cpe.ge-1-1-0-1109.oebrnqu1.customer.tele.dk
Smag på molekylær gastronomi og livets kemi
==Smagsprøverne== * linser med mynte og kommen (kirale molekyler) * havkat marineret i appelsin og citron . . . (kirale molekyler) * hvid chokolademousse med stenbiderrogn (sødt og salt) * . . .
1K - last updated 2008-04-26 07:18 UTC by 195.215.189.126
13 pages found.